胖船長料理廚房

前言：

上次作了牛肉漢堡肉，把牛絞肉加入洋蔥香草鹽就可完成，下一個主題來記錄牛肉漢堡肉的製作過程，其實就是西洋的牛肉獅子頭，

邊作牛肉漢堡肉的同時，心中有很多的OS，阿奇怪這兩個作法根本就完全一樣，把豬絞肉換成了牛絞肉、而把蔥花改變成洋蔥。

至於上次作的牛肉漢堡肉，存放在冰箱中，因為船長不喜歡看到冰箱裡面有冰太久的東西，於是就把吃不完的牛肉加上高麗菜組成了這次的燉菜。

味增牛肉丸燉高麗菜 準備材料：

牛肉漢堡肉：四顆(約4人+2小孩吃) 

高麗菜：1/4顆 

洋蔥：1/3顆 (當作湯底的爆香使用)

蔥：一根(切成細絲或者可以切蔥花)

調味料：味增約兩大湯匙+少許的醬油(如果不夠鹹可以在燉好的時候補足)

嚐味道的重要：

燉菜的好處就是味道可以隨時得調整，只要覺得味道不夠足夠都可以後加工! 當然船長很堅持如果新手在煮飯的時候，

一定要嚐~~味~~~道  隨時都要有這樣的習慣，哈哈!! 當然有時候嚐著嚐著就吃飽了，很多廚房煮菜的媽媽都會一直大吼叫小孩吃飯，但是自己卻吃不太下就是這個道理。

影片的製作：

最近船長迷上了影片的製作，影片的聲光效果比起文字有魅力的多，可以聽到鍋子跟食材一起吱吱作響的爽聲，也可以聽到 清脆的刀工在鉆板上面都敲擊聲，

很ASMR isn't it ?  什麼是ASMR? 就是自發性知覺高潮反應 ，孤陋寡文的我最近才知道這名詞，意思就是聽到這個聲音就會有爽感。

OK~ 那船長也想來製造一些爽的聲音，最近新作的影片如下，再請大家給我指導拉!!

後記

進期走入了拍影片的領域，希望自己可以拍出更多好的作品出來，分享更多好吃好玩而且簡單的料理。